La protéine de lactosérum est une forme populaire de nutrition sportive, constituée de protéines de lactosérum, chacune possédant des propriétés biologiques uniques. La protéine de lactosérum est l'un des meilleurs produits pour accélérer la croissance musculaire.
Obtenir
Une fois le lait frisé, il se révèle un lactosérum contenant du lactose, des minéraux et de la lactalbumine. Le sérum est isolé par la technologie suivante. Pour commencer le processus de fabrication du fromage commence. La graisse est retirée de la masse résultante. Il est ensuite séché à fond pour le rendre comestible. Ensuite, le sérum est soumis à une filtration. Le résultat est une substance en poudre - protéine de lactosérum.
Généralement, le lactosérum est traité à haute température (environ 70 ° C). Lorsque cela commence l'interaction des protéines dans sa composition, ce qui permet d'obtenir un gel de protéines. Ce produit est également appelé protéine dénaturée. Malheureusement, ce traitement augmente son allergénicité.
Formes de base
La protéine de lactosérum est disponible sous trois formes:
- Le concentré contient un faible pourcentage de graisse et de cholestérol dans la composition. Le degré de son nettoyage est faible.
- L'isolat est nettoyé plus minutieusement afin qu'il contienne davantage de substances biologiquement actives. Isoler est pratiquement absent.les graisses. Il a un goût lacté agréable.
- L'hydrolysat est la version la plus chère de la protéine de lactosérum. Le coût élevé est dû à la complexité de la production. Les hydrolysats de haute qualité sont bien absorbés et hypoallergéniques. Avoir un goût amer fort.
Selon des études récentes, la protéine de lactosérum est reconnue comme le meilleur complément protéique. Dans le même temps, quelle que soit la forme de protéine que vous choisissez. Sous réserve d'une formation assidue, chacun d'entre eux donnera un résultat notable.
À utiliser pour gagner de la masse musculaire
L'objectif principal de la protéine est de jouer un rôle actif dans la croissance des muscles. C’est pour cette raison que les suppléments de protéines sont si populaires auprès des athlètes qui souhaitent gagner de la masse musculaire.
Le fait d’accepter toute forme de protéine de lactosérum accélère ce processus et procure un surcroît d’énergie pendant l’exercice. Il convient de rappeler que l'efficacité des compléments sportifs dépend de la fréquence et de la qualité de l'entraînement.
Il y a un point de vue opposé. Les opposants à la nutrition sportive indiquent que les recherches sont insuffisantes. En particulier, ils n'aiment pas le fait que les tests ne tiennent pas compte de la quantité de protéines ingérée par les participants dans les aliments. Beaucoup pensent que la protéine agit sur l'effet placebo, et même une supplémentation à long terme ne changera pas la santé et l'apparence de l'athlète.
Sécurité et effets nocifs des protéines
L’alimentation sportive en protéines est considérée comme sûre, car elle est produiteà partir de produits naturels. Pour cette raison, il est parfaitement perçu par le corps et rapidement absorbé. Aujourd'hui, la protéine de lactosérum est activement étudiée. En médecine, il est reconnu comme un médicament potentiel pour un certain nombre de maladies.
Le taux élevé de acides aminés dans la protéine de lactosérum permet aux médecins de l’utiliser pour améliorer l’état du patient dans les tumeurs malignes et les maladies cardiaques. Le sérum est également une source d'acides aminés essentiels (BCAA), qui accélèrent la production de protéines. La leucine, qui en fait partie, stimule la synthèse des protéines et vous permet de démarrer les processus de régénération dans le corps, ce qui est particulièrement important après un entraînement intensif.
intolérance aux protéines
Il existe des contre-indications à l'utilisation de protéines de lactosérum. Les protéines sont fabriquées à partir de lait et contiennent donc du lactose et de la caséine, des allergènes graves. Si l'intolérance au lactose vaut la peine de chercher un autre supplément.
L'intolérance aux protéines se manifeste généralement par le tractus gastro-intestinal. Si elle est mal absorbée, des symptômes tels que nausée, diarrhée, crampes et ballonnements apparaissent.
Les sensations désagréables ne sont pas nécessairement associées à une intolérance au lactose. Les athlètes novices font souvent la même erreur. Ils absorbent trop de protéines, en oubliant que notre corps ne peut absorber que 4 à 9 g de protéines par heure. Les protéines non traitées restent dans le tube digestif, provoquant une fermentation et provoquant des symptômes d'empoisonnement.
Une condition similaire peut égalementêtre causée par un additif de mauvaise qualité. Les boissons protéinées à faible coût contiennent souvent des arômes artificiels et des édulcorants qui provoquent des maux d'estomac.
Dans tous les cas, dès l'apparition des premiers symptômes du tractus gastro-intestinal, il convient de cesser immédiatement de prendre des compléments sportifs. Après avoir amélioré votre bien-être, vous pouvez continuer à recevoir, en réduisant le dosage de moitié. Si cela ne vous aide pas, trouvez une autre source de protéines, telle que le soja ou les œufs.
La protéine de lactosérum est un médicament multifonctionnel utile à tous les sportifs. Cela vous aidera à voir rapidement les avantages des cours et à améliorer les performances.
